Вкусная рыба в духовке с овощами — быстрый и простой пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт как запечь в духовке вкуснейшую рыбу с овощами. За 30 минут вы можете приготовить вкусный ужин или обед. Нам для этого понадобятся довольно простые и доступные продукты. Рыба используется белая — отлично подойдёт филе хека или трески, смотря, что у вас в холодильнике.

Так что выбор рыбы для запекания — это дело вкуса, условие только одно — это должно быть филе, то есть кусочек без шкурки и косточек. Так нам будет гораздо удобнее готовить и приятнее есть.

Такую рыбу можно подавать практически с любым гарниром, который вам нравится, а можно готовить, как отдельное самостоятельное блюдо, так как получается оно достаточно сытным и насыщенным.

Вкусная рыба в духовке с овощами - пошаговый рецепт с фото

Рыба, запечённая таким способом получается нежной и сочной. В списке ингредиентов расчёт указан на одну хорошую порцию, а при необходимости удвойте или утройте количество и вес продуктов. Не буду вас больше томить — давайте знакомится с рецептом.

Ингредиенты для приготовления запечённой рыбы с овощами

Для того, чтобы мы приготовили эту вкусную запечённую с овощами рыбку, вам понадобятся простые продукты, которые скорее всего уже есть у вас на кухне, а если нет — вы найдёте их в любом ближайшем продуктовом магазине.

Ингредиенты для приготовления запечённой рыбы с овощами

Нам конечно нужна рыба, в рецепте — белая, белый хлеб или батон, обыкновенная пшеничная мука, молоко и немного мягкого сливочного сыра, овощи и оливковое или растительное масло для промазки формы.

  • белая рыба филе — 1 штука 120-150 граммов
  • сливочное масло — 25-30 граммов
  • мягкий сливочный сыр — 50-60 граммов
  • пшеничная мука — 1 чайная ложка
  • зелёный горошек замороженный — 2 столовые ложки
  • томаты черри — примерно 6 штук
  • зелёный лук — несколько пёрышек
  • белый хлеб или батон — 1 ломтик
  • молоко средней жирности — 0,5 стакана
  • растительное масло для промазки

Пошаговый рецепт приготовления запечённой рыбы с овощами

Перед тем, как готовить нашу запечённую в духовке рыбу, давайте немного подготовимся — если у вас замороженное филе, ему нужно дать растаять и желательно не в микроволновке — лучше сделать это под струёй проточной воды. Также растопите до жидкого состояние сливочное масло.

  1. Включаем и разогреваем духовой шкаф до 200 градусов Цельсия. Берём удобную подходящую по размеру форму для выпекания и немного промазываем её оливковым или растительным маслом.

    Рецепт рыбы с овощами в духовке - шаг 1

  2. Нарезанный крупными кубиками кусок белого хлеба или пару кусочков батона помещаем в глубокую пиалу и заливаем их топлёным сливочным маслом 25-30 граммов. Хорошо всё перемешиваем, чтобы масло пропитало каждый кусочек.

    Рецепт рыбы с овощами в духовке - шаг 2

  3. В отдельной мисочке готовим соус для рыбы — соединяем 50-60 граммов мягкого сливочного сыра, одну чайную ложку пшеничной муки. Всё тщательно перемешиваем до однородности. Постепенно вливаем сюда 0,5 стакана молока средней жирности и снова хорошо всё перемешиваем.

    Рецепт рыбы с овощами в духовке - шаг 3

  4. В получившуюся массу вводим измельчённые перья зелёного лука — несколько штук и зелёный горошек (размороженный) — 2 столовые ложки. Хорошо перемешиваем.

    Рецепт рыбы с овощами в духовке - шаг 4

  5. Выкладываем размороженное филе белой рыбы в форму, предварительно смазанную маслом, заливаем рыбу сырно-молочной смесью с зеленью. Теперь кладём разрезанные пополам томаты черри и кусочки промасленного белого хлеба.

    Рецепт рыбы с овощами в духовке - шаг 5

  6. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и выпекаем в течении 20 или 25 минут. Готовое блюдо следует подавать горячим с вашим любимым гарниром или салатом из свежих овощей.

Как приготовить вкусную рыбу в духовке с овощами

Выпекать такое блюдо достаточно просто и быстро — ведь общее время приготовления буквально 30 минут. Давайте подведём итоги — топим сливочное масло и нарезаем белый хлеб кубиками и соединяем эти продукты в удобной пиале. Разогреваем духовку и промазываем маслом форму, в которой будем печь.

Рыба с овощами в духовке пошагово

Делаем сливочный соус для рыбы — в глубокой миске смешиваем сливочный сыр и муку, доводим до однородности. Постепенно вливаем сюда молоко и добавляем зелёные ингредиенты — перо лука и размороженный горошек (можно положить консервированный) всё перемешиваем.

Формируем блюдо — в подготовленную форму кладём филе рыбы, заливаем его получившимся сливочным соусом с луком и горошком. Сверху выкладываем томаты и ломтики хлеба. По желанию добавьте к рыбе ваши любимые специи или пряности. Солим по вкусу, но не забываем, что сыр в рецепте уже солёный. Выпекаем при температуре 200 градусов минут 15-20.

Я часто готовлю рыбу, особенно часто — различную рыбу в кляре и красную рыбу приготовленную в духовке под каким-нибудь соусом или с подливой. С чем подавать рыбу запечённую с овощами — отлично подойдёт и отваренный рис, картофельное пюре или запечённая картошка, а можно просто нарезать овощей и заправить их лёгким йогуртовым соусом. Хотя и само по себе блюдо получается полноценным — в нём есть и рыбка и овощи и ломтики белого хлеба.

(5 оценок, среднее: 4,80 из 5)
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here