Брюссельская капуста даёт до 60–70 кочанчиков с одного стебля и не боится осенних заморозков. Разберём по шагам, когда сеять семена, как высаживать рассаду и чем подкармливать грядку.
Какие сорта брать для российского климата
Ранних сортов у этой культуры не бывает: вегетация занимает 150–170 дней. Зато морозостойкость высокая, поэтому выращивать её можно во всех климатических зонах России.
При выборе смотрите на четыре вещи: длительность вегетации, устойчивость к заморозкам, сопротивляемость болезням и состав плодов. Селекционеры советуют гибриды — у них богаче биохимический состав и крепче иммунитет.
- Среднепоздние: Роселла, Вертус, Мачуга, Геркулес, Перфекшн 1342, Боксер F1.
- Поздние: Лонг айлэнд, Гронигер, Кетскил, Завитка, Нагаока Кросс F1, Долмик F1.
На семенах не экономьте: берите фирменный посевной материал. Если на упаковке указано, что семена уже обработаны от болезней и вредителей, прогревать и проращивать их не нужно.
Рассада: подготовка семян и посев
Сеять начинают в начале апреля. Семена проклёвываются уже при 3 градусах тепла, так что подойдут не только ящики, но и теплица или временный парник прямо в грунте.
Обеззараживание и субстрат
Сортовые семена прогрейте в воде до 50 градусов полчаса, потом охладите в проточной воде. Для ящиков подойдёт готовая почва или смесь из 1 части плодородной земли и 2 частей компоста. Грунт пропарьте, а затем дайте ему полежать минимум 14 дней — за это время восстановится микрофлора.
Схема посева
Ёмкости обеззаразьте. За 2 дня до посева увлажните почву и пролейте слабым раствором марганцовки.
- Бороздки глубиной 1,5 см, между семенами 1 см.
- Между рядками 3–4 см.
Присыпьте почвой, прижмите доской, опрыскайте из распылителя и накройте плёнкой. Всходы покажутся через 3–4 дня — укрытие можно снимать.
Уход за сеянцами
Поставьте ящики на светлый подоконник и досвечивайте: световой день нужен 15–17 часов. Жара рассаде вредит — она вытягивается и становится уязвимой, поэтому закаляйте её, вынося в прохладную лоджию или на ночь в холодильник.
При одном настоящем листе распикируйте растения по отдельным ёмкостям. Слишком длинный корень прищипните, при посадке он должен лежать ровно, без загибов. Заглубляйте до семядольных листьев. Поливайте тёплой водой по мере подсыхания: влага нужна, но переизбыток вреден. За 7 дней до пересадки полив прекратите.
Пересадка в открытый грунт
Соблюдайте севооборот: не сажайте после крестоцветных. Лучшие предшественники — бобовые, зелень, корнеплоды. Участок выбирайте хорошо освещённый, без тени от деревьев и построек.
Богатые суглинки подходят идеально, особенно с компостом. На супесчаных и песчаных почвах добавьте питание и замульчируйте грядку, чтобы удержать влагу. Перед высадкой закалите рассаду на балконе или в теплице.
В грунт высаживают в середине мая, при температуре 15–18 градусов. Оптимальный возраст рассады — 40 дней.
- Растения заглубляйте в подготовленные и увлажнённые лунки.
- Между рядами не меньше 0,7 м.
- Между кустами 0,5–0,6 м.
Полив, подкормки и прищипка
Уход простой: полив, подкормка, рыхление после каждого полива. Минералы дают дважды — в фазе розетки и при формировании кочана.
- Первая подкормка: 2 г мочевины, 20 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 10 л воды.
- Вторая: концентрацию увеличивают вдвое.
Расход — 500 мл на растение. Поливайте утром или вечером, а после внесения удобрений дополнительно проливайте грядку чистой водой.
Когда стебель дорастёт до 0,6–0,7 м и кочанчики начнут уплотняться, прищипните верхушку. Так растение направит силы на налив кочанов, а не на рост в высоту.
Защита от болезней и вредителей
Брюссельская капуста болеет редко, особенно устойчивые гибриды. Главное — не допускать переувлажнения, особенно в теплице.
- Осенью глубокая перекопка почвы — она уничтожает запас инфекции и зимующих вредителей.
- Ранняя высадка рассады защищает от болезней.
- Регулярно пропалывайте грядки.
- Сажайте рядом лук и морковь.
- Привлекайте божьих коровок и златоглазок — они держат в узде тлю и гусениц.
В междурядьях хорошо разместить томаты, баклажаны и огурцы: они отгоняют капустную блоху и муху.
Кочанчики не боятся первых заморозков — от −5 до −7 градусов только улучшают их вкус, убирая горечь.
Брюссельская капуста почти не требует внимания, а в кочанчиках собрано всё нужное организму: витамины, белки, углеводы, сахара, минералы, пектины и пищевые волокна. Посадите десяток кустов — и до самой зимы будет что тушить, запекать и замораживать.
