Как хранить тыкву зимой в квартире, на балконе или погребе

У многих садоводов, особенно у начинающих, в сезон сбора урожая тыквы возникает логичный вопрос — как тыкву сохранить в хорошем состоянии всю зиму. Конечно, спасают варианты консервации, но мы сегодня узнаем, как хранить тыкву в её оригинальном свежем виде.

И естественно, для этого нужно будет соблюдать определённые правила — какие именно, мы и узнаем в этом материале. Также выясним, какие именно сорта являются самыми лёжкими, а какие хранятся меньше остальных.

Ниже в статье мы предложим вам идеи и советы, как хранить тыквы в погребе, в квартире, на балконе и в холодильнике. Обговорим также подходящие температурные рамки, необходимый уровень влажности и освещения.

Условия хранения тыквы зимой

Один из важных факторов сохранения тыквы на зиму — это оптимальная спелость плода, то есть она должна быть вовремя убрана с грядки — полностью высохшая «ножка» тыквы, чёткий и яркий рисунок (если есть согласно сорту) на корке. И кожура должна быть плотной и твёрдой.

• Минимальная влажность в помещении — только в сухом месте тыква не начнёт подгнивать
• Минимальный уровень освещения — лучше всего хранить тыквы в тёмном месте
• Температурный режим хранения может варьироваться от +5 до +15 градусов по Цельсию

Как мы уже говорили, самая подходящая температура правильного хранения тыквы: от плюс пяти до плюс пятнадцати градусов, Ей нужна сухость и темнота, а значит, погреб или подвал, сарай, веранда, гараж, балкон или лоджия. Если они сухие и отапливаемые, то отлично подойдут. Что касается квартир, где зимой будет теплее 20 градусов, тыква не пролежит более 60 дней.

Как хранить тыкву в квартире

Это один из самых популярных вариантов хранения дачного урожая и тыквенного в том числе. Мы уже знаем три основные критерия: прохлада, сухость и темнота, а значит, кладовка или утеплённый балкон нам подходят. Если плоды не очень крупные, положите их под кровать или в затененное место около балкона, но не возле батареи. Важно — «ножка» тыквы должна быть в положении вверх.

Тыква на балконе или на лоджии

Сухие и утеплённые лоджии или балконы — это отличное место для зимнего хранения тыквы. В случае, если в этих местах слишком низкая температура, укутайте плоды в плотное покрывало, также следует прикрывать их от попадания прямого солнечного света. Держать тыквы на незастеклённых балконах нельзя не только из-за холода и возможности мороза, но и из-за высокой влажности и вероятности того, что на неё попадут осадки.

Хранение тыквы в подвале и погребе

Первое, что нужно учесть, — влажность воздуха в подвальном помещении или погребе. Она не должна превышать 75 процентов. Расположите плоды на сухие деревянные полки, по возможности простелив их соломой. Следите за тем, чтобы тыквы не соприкасались друг с другом — это убережёт нас от того, что одна подгнившая тыква «заразит» соседнюю.

Советы как хранить тыкву

Что касается хранения тыквы в холодильнике — сроки довольно ограничены — разрезанные плоды сохраняются примерно одну или полторы недели. Продлить хранение примерно до месяца можно, завернув (достаточно плотно) куски тыквы пищевой фольгой.

Со временем тыква становится более сладкой — она дозревает во время хранения.

Важно знать, что тыкву перед хранением нельзя мыть! И в случае, если с грядки её принесли очень грязной, просто дождитесь подсыхания и, удалив грязь рукой в тканевой перчатке,  бережно протрите весь плод сухой тряпкой. Вымытые плоды могут начать гнить, или на них может появиться плесень.

Небольшие механические повреждения на плодах тыквы можно подлечить при помощи раствора бриллиантовой зелени — простой «зелёнки», царапины подсохнут и «запечатаются», так сказать

Если у вас не так много тыквы, храните её замороженной. Для этого её нужно очистить от корки и семечек, сполоснуть, нарезать небольшими дольками или кубиками, разложить их в один слой на плотный картон  я использую коробки от шоколадных конфет) и замораживайте такими порциями. Замороженные кусочки храним в пакете на застёжке.

Вам может понравиттся — приготовление тыквенного пюре на зиму, рецепт овощного салата с тыквой и подборка идей, что приготовить из тыквы или тыквенного пюре.

Меньше других хранятся твёрдокорые сорта тыквы — чуть более трёх месяцев, на втором месте по лёжкости расположены мускатные сорта — чуть менее пяти месяцев, а дольше всех останутся свежими и сохранят свои качества крупноплодные тыквы — более 170 дней, конечно, если соблюдать при этом все необходимые правила и условия.