Базилик — теплолюбивая культура, но при правильном подходе он отлично растёт даже в Подмосковье и севернее. Разберём по шагам, как выбрать сорт, вырастить рассаду и получить ароматную зелень с грядки или с подоконника.
Базилик (лат. Ocimum) — травянистое растение родом из Индии, относится к семейству яснотковых (лат. Lamiaceae). В зависимости от сорта это однолетний или многолетний травянистый кустарник. В пищу идут листья — свежие и сушёные, как пряная и вкусовая добавка.
Какие бывают сорта базилика
Всего насчитывают более 70 разновидностей и сотни сортов, которые отличаются размером куста, формой и цветом листьев, ароматом. Вот основные группы, которые стоит знать.
Базилик душистый (лат. Ocimum basilicum)
Кустики вырастают до 0,7 м, обильно покрыты листвой с нежным перечным ароматом. Стебель покрыт мелким пушком. Из сортов садоводы России чаще всего выбирают Mammoth, Magical Michael, Арарат.
Базилик фиолетовый, или реган (лат. Ocimum basilicum var. purpureum)
Высота растений — до 0,5 м. Вся поверхность ярко-фиолетовая с переливающимися оттенками, аромат очень мягкий. В Подмосковье хорошо зарекомендовали себя сорта Пурпурный, Мавританский, Застольный.
Базилик лимонный (лат. Ocimum basilicum var. citriodorum)
Низкорослый, до 0,35 м. Листья имеют тонкий запах лимона и камфары. Проверенные сорта: Новинка, Лимонный, Московский богатырь.
Базилик чёрный
Кустики низкорослые, до 0,3 м. Листья тёмного насыщенного цвета с ярко выраженным жгучим ароматом. Сорта: Рубин Каира, Бакинский, Осмин.
Как выбрать семена
Для дачного участка много семян не нужно, но они должны быть качественными. Заготавливать посадочный материал самостоятельно не стоит: культура теплолюбивая, и семена, собранные в холодных регионах, не дадут высокой всхожести. Лучше покупать семена индийского производства — Индия родина культуры, и климат там подходит ей лучше всего.
Выащивание рассады
Полный период вегетации базилика — 160 дней. Если хотите полакомиться пряной зеленью как можно раньше, без рассады не обойтись. Начинают с середины апреля, высевая семена в ящики или отапливаемые парники.
- Прогрейте зёрнышки до 40 градусов Цельсия.
- Вымочите в стимуляторе роста 7–8 часов.
- Слегка подсушите и поместите в подготовленную почву на глубину 1 см.
- Накройте плёнкой, регулярно увлажняйте, но не переливайте.
Период «чёрной земли» до появления всходов — от 7 до 10 дней. Готовая рассада для высадки в открытый грунт должна достигнуть месячного возраста.
Посадка в открытый грунт
Безрассадным способом семена высевают в почву после 15 мая, когда ночные заморозки уже не страшны. Грядку накрывают плёнкой или агроволокном, пока растениям не исполнится 2 недели.
Культура любит открытое солнечное место, защищённое от холодного ветра, и лёгкую плодородную почву. Не сейте базилик дважды подряд на одном месте. Хорошие предшественники — картофель, томаты, бобовые, огурцы.
Уход в открытом грунте
Хорошему развитию способствует регулярная прополка от сорняков. Поверхность почвы нужно аэрировать, взрыхляя её, и поливать по мере высыхания. Раз в месяц подкармливайте растения азотными удобрениями. Первую подкормку проводят через 2 недели после высадки рассады.
Защита от болезней и паразитов
- соблюдение севооборота;
- дезинфекция посадочного материала марганцовкой;
- умеренный полив;
- опудривание посадок золой 1 раз в неделю;
- удаление больных растений вместе с земляным комом.
Когда собирать урожай
В разные периоды вегетации в зелени содержится разное количество эфирных масел. Первый сбор проводят до начала цветения, в июле, второй — в сентябре. Верхушки побегов аккуратно отщипывают вместе с листьями, не повреждая и не выдёргивая всё растение.
Базилик на подоконнике
Выращивать базилик в домашних условиях несложно. Понадобится ёмкость глубиной не менее 30 см. Семена высевают в конце марта в ящики или горшки, лучше выбирать низкорослые сорта.
- На дно ёмкости поместите дренаж.
- Используйте садовую почву или грунт с пометкой «для овощных культур и трав».
- Перед посевом вымочите семена в стимуляторах роста.
- Почва для посева должна быть тёплой.
- Молодые посадки укрывайте плёнкой.
- Оптимальная температура воздуха — плюс 25–28 градусов по Цельсию.
Когда на молодом ростке сформируются 4–5 пар листьев, прищипните верхушку — это ограничит рост в высоту и даст стимул активному ветвлению. Уход за домашним базиликом такой же: регулярный полив, рыхление и подкормки.
Базилик хоть и теплолюбив, но без особых усилий выращивается садоводами даже в северных регионах России. При правильном уходе и соблюдении мер профилактики легко получить ароматную и очень полезную зелень на собственном участке или в домашних условиях.
