Коктейли с шампанским — рецепты праздничных напитков

Всевозможные коктейли с шампанским все больше завоевывают вкусовые симпатии отдыхающей или празднующей публики. Это происходит по нескольким причинам. Во-первых, они малоалкогольны. Во-вторых, очень вкусные. В-третьих, радуют глаз прекрасным внешним оформлением. Единственным недостатком в их оценке может быть только высокая стоимость каждой порции. Однако в этой статье мы расскажем, как приготовить праздничные варианты коктейлей из шампанского в домашних условиях — это и увлекательно, и дешевле.

Мы предлагаем три рецепта коктейлей на основе шампанского: Пуансеттия, Праздничный коктейль с шампанским и Френч 75 (French 75). Их объединяет, безусловно, общий компонент — шампанское, но в купаже ингредиентов есть различия, от которых и будет зависеть весь вкусовой и ароматический букет приготовленного праздничного напитка.

В качестве добавок для приготовления таких коктейлей используются различные фруктовые ликеры, натуральные свежие фруктовые соки, сладкие вина и предпочитаемый алкоголь (виски, коньяк, водка, текила). Без алкоголя крепость такого коктейля не превышает крепости пива, около 8 градусов. Напоминаем вам про возрастные ограничения.

Коктейль с шампанским Пуансеттия

В готовом виде такой коктейль покоряет простой приготовления, вкусом шампанского с ягодной ноткой свежей клюквы и искрящейся розовой прозрачностью. Правильно собранный Пуансеттия отлично украсит любую вечеринку, включая праздничную. На его готовку уйдет не более 3 минут, а калорий в 1 порции не более 163.

Ингредиенты для коктейля с шампанским Пуансеттия

Всего три доступных компонента: апельсиновый ликер премиум класса, бутылка шампанского и свежий клюквенный сок понадобятся для приготовления 1 порции напитка.

• Апельсиновый ликер — 15 миллилитров
• Клюквенный сок — 90 миллилитров
• Шампанское — 90 миллилитров
• Веточка свежего розмарина для украшения
• Свежая клюква для гарнира

Шаги приготовления

Готовить такой коктейль лучше перед началом вечеринки. В необходимое количество бокалов наливается определенный объём апельсинового ликера и сока клюквы. Шампанское же сверху добавляется только непосредственно перед подачей к столу, чтобы сохранить искристость всего напитка.

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. В охлажденный бокал для шампанского налейте апельсиновый ликер и клюквенный сок.
3. Равномерно перемешайте.
4. Полейте сверху эту смесь шампанским.
5. Украсьте бокал с коктейлем небольшой веточкой розмарина и добавьте несколько целых ягод свежей клюквы.

Смесь апельсинового ликера и сока клюквы можно предварительно с расчетом на количество порций подержать немного в общем кувшине в холодильнике, чтобы потом ускорить и облегчить процесс приготовления всех коктейлей или одного-двух по заказу.

Праздничный коктейль из шампанского

Такой вариант коктейля можно назвать классическим, и отличается его приготовление особой простотой и приятной зрелищностью (красиво пузырится на дне бокала кусочек сахара). По мнению специалистов, этот напиток получается прекрасно сбалансированным и достаточно нежным.

А добавление коньяка делает его не только более крепким, но и выравнивает вкус кислотности и сухости ингредиентов. На выходе крепость этого напитка равна 12-17 градусам. В одной порции 244 калории, а время приготовления — не более 3 минут.

Ингредиенты для праздничного коктейля из шампанского

Все ингредиенты этого коктейля легко смешиваются, но шампанское следует разлить по бокалам с остальными ингредиентами непосредственно перед подачей к торжеству, чтобы эффект растворения кусочка сахара был более ярким и праздничным.

• сахар кубиком — 1 кусочек на 1 бокал
• биттер ароматный — 2-3 капли
• бренди — 30 миллилитров
• шампанское или иное игристое вино — 120-180 миллилитров
• долька свежего апельсина — для гарнира
• несколько целых вишен — для гарнира

Шаги приготовления

Для начала нужно подготовить необходимые ингредиенты в расчете на количество бокалов.

1. На дно каждого бокала положить по кусочку пиленого сахара.
2. Полить кусочек сахара биттером.
3. Влить в каждый бокал порцию бренди.

Перед самой подачей добавить в бокалы указанное количество охлажденного шампанского, чтобы процесс растворения сахара с активным выделением пузырьков придал этому напитку нотку праздничности.

Коктейль с шампанским Френч 75

Френч 75 считается одним из самых популярных коктейлей с шампанским. Готовится он довольно просто и отличается ярким цитрусовым ароматом и вкусом. Первоначально за его основу брали джин, но впоследствии стали использовать водку, виски или иной спиртовой напиток, включая текилу.

Кроме ликеров, в него нужно включать свежие натуральные фруктовые соки высокого качества. На его приготовление уйдет не более 3-4 минут, а калорий на 1 порцию приходится 243.

Ингредиенты для коктейля Френч 75

С базовым ликером из джина или коньяка, дополненным простым сиропом, лимонным соком и яркими пузырьками игристого вина получается прекрасный напиток, идеально подходящий для для любого случая жизни.

Особенно Френч 75 хорош на основе коньяка, придающего ему наполненность вкуса, кисловатую терпкость и красочную эффектность.

• джин или коньяк — 30-60 миллилитров
• сахарный сироп — 1 чайная ложка
• свежевыжатый лимонный сок — 1 столовая ложка
• шампанское — 120 миллилитров
• долька лимона — для украшения бокала.

Шаги приготовления

Подготовьте необходимые для приготовления ингредиенты и подходящие бокалы для шампанских и игристых вин.

1. В шейкер для коктейлей положите кубики льда и влейте в него коньяк или джин, сок лимона и сахарный сироп в соответствующих ингредиентному списку пропорциях.
2. Все тщательно взболтайте.
3. В приготовленные охлажденные бокалы, со льдом наполовину, разлить содержимое шейкера.
4. Медленно дополнить бокалы шампанским.
5. Остается при желании украсить бокалы с коктейлем долькой лимона и подать к праздничному столу.

Итак, мы рассказали здесь о способах приготовления празднично вкусных и нарядных коктейлей из шампанского на основе доступных и простых ингредиентов. Но вашего стремления к творчеству они не ограничивают. Вместо шампанского можно использовать брют или другие игристые вина высокого качества. Эти три вкусных идеи можно смело включать в список любимых новогодних напитков.

Именно от вкуса шампанских вин и будет в первую очередь зависеть весь букет этих напитков, вся гармония и пластика вкусовых ощущений, а также и наслаждение нашим гостеприимством. Ранее мы публиковали полезную информацию о том, как выбрать шампанское или игристое вино. Хороших вам праздников и присоединяйтесь к нам в социальных сетях.