Как приготовить шоколадное печенье «Брауни»

В классическом своем исполнении брауни — это прямоугольные пирожные, вырезанные из шоколадного пирога. Десерт этот считается американской кондитерской классикой. Название брауни получил согласно переводу — никаких дополнительных трудностей — chocolate brownie — шоколадный и коричневый.

Сегодня мы можем попробовать этого шоколадного красавца в разных рецептурных решениях — его готовят и порционной классикой, и в виде тортов, персональным десертиком в чашке, в форме кексов, и как печенье. Вот о них сейчас и поговорим — вернее приготовим эти чудо-печеньки.

Готовить наше вкуснейшее печенье брауни мы будем по проверенному видео рецепту от «bonapp». Так что сразу говорю ребятам спасибо за сладкую идею и понятную и доступную подачу.

Ингредиенты для шоколадного печенья «Брауни»:

  • Темный шоколад — 180 граммов;
  • Сливочное масло (можно соленое) — 40 граммов;
  • Мука — 50 граммов;
  • Шоколадная крошка (можно орехи или сухофрукты) — 150 граммов;
  • Экстракт ванили — 1 чайная ложка;
  • Растворимый кофе (необязательно) — 1 чайная ложка;
  • Яйцо куриное — 2 штуки;
  • Сахар — 110 граммов.

Как только услышите аромат этой великолепной выпечки, вы точно поймете за что ее так любят и пообещаете себе готовить так почаще, и это будет очень правильным решением.

Как приготовить шоколадное печенье "Брауни"

Когда вы будете формировать печенье на противне (застеленном бумагой для выпечки) делайте между ними достаточно большие промежутки, так как в процессе готовки они растекутся и в идеале не слипнутся).

Не экономим на шоколаде — к брауни лучше выбрать плитку самого лучшего темного шоколада. Помним, что вмешивать шоколадную массу в яйца нужно в остывшем виде — горячий шоколад начнет «варить» взбитые яйца, и тогда не получится хрустящей корочки на печеньях.

Я лично вообще люблю всё шоколадное, а это шоколадное печенье «Брауни» просто покорило моё сердце и вкусовые рецепторы. Хрустящее снаружи и такое сочное и нежное внутри, оно отлично подружится с молочным коктейлем, сливочным мороженым или просто с чашкой любимого чая в уютной семейной обстановке. Готовьте с любовью и ешьте с удовольствием.

(10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
Загрузка...
  • Анастасия Полякова

    И правда, шоколадное печенье «Брауни» готовится достаточно быстро и просто, надо только чтобы все ингредиенты оказались под рукой и настроение совпало со стремлением)