Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт очень вкусного и сытного салата с куриной печенью. Особым ингредиентом в этом блюде является «соломка» из яичных блинчиков, которая очень интересно сочетается с насыщенным вкусом обжаренной с лучком печенью.
Салат, приготовленный по этому рецепту, станет отличным поводом для уютного семейного ужина и достойным угощением на праздничном столе. Давайте познакомимся с этим блюдом поближе.
Готовить наш вкусный салат с куриной печенью и ячными блинчиками мы в этот раз будем с авторским видео рецептом от кулинарного канала «Sana Channel», сразу говорю спасибо за отличную кулинарную идею — салат одобрен и теперь он достаточно часто появляется в нашем домашнем меню.
Ингредиенты для приготовления салата с куриной печенью:
- куриная печень — 500 граммов;
- вареная морковь — 200 граммов;
- маринованные огурцы — 200 граммов;
- репчатый лук — 1 луковица;
- соль поваренная — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
- майонез — для заправки салата.
- куриные яйца для яичных блинчиков — 3 штуки.
Рецепт салата с куриной печенью
Начинаем готовить с основного ингредиента — с куриной печени, я всегда ее предварительно отмачиваю, чтобы избавиться от горчинки. Резать печень нужно небольшими кусочками. Репчатый лук нарезаем на маленькие кубики и первым обжариваем на растительном масле. В подрумяненный лук добавляем печень и жарим до готовности.
Предварительно отваренную остывшую морковь и маринованные (или соленые) огурцы режем тонкой соломкой. Пожарить яичный блин для приготовления нашего сытного салата очень просто — нужно вбить в пиалу три куриных яйца, немного взбиваем их при помощи венчика, добавляем соль и молотый перец по вкусу, можно добавить немного обычной воды, чтобы блинчик получился более нежным. Жарим яичный блин на растительном масле. Готовый блин нарезаем тонкой соломкой длиной примерно 1,5-2 сантиметра.
Теперь можно собирать наше блюдо — в глубокую удобную ёмкость выкладываем готовую остывшую куриную печень и соединяем с остальными продуктами. Аккуратно все перемешиваем и заправляем майонезом.
Лучше использовать не очень жирный соус, ведь блюдо получается и так достаточно сытным за счет обжаренной печени. Вот и всё — наш сытный и очень вкусный салат с куриной печенью готов. Можно разложить его порционно по креманкам или тарталеткам, а можно подать к столу в любимой салатнице. Приятного вам аппетита и побольше хороших рецептов.
Интересная форма введения яйца в салат через блины-яичницы и все соломкой — очень вкусный салат — опробую в ближайшее время.