Рецепт клубничного мусса — лёгкий десерт

Приготовление мусса — это настоящая классика французской кухни — с родного этому десерту языка «mousse» переводится, как пена, и этим, в принципе, раскрывается весь секрет его готовки и консистенции. Десерты такие чаще всего готовятся на фруктовой или ягодной основе с добавлением яичных белков, чтобы добиться нужного эффекта устойчивой густой пены.

На сегодня кондитеры готовят мусс во множестве вариаций. В моём домашнем меню существует несколько «любимцев», так сказать, — например, волшебный шоколадный мусс по рецепту легендарной Джулии Чайлд. А теперь к ним добавится клубничный мусс, в приготовлении которого не используются белки

Готовить мы сегодня будем, опираясь, прямо скажем, на подсказки и советы видео рецепта от «Air Cake», сразу говорю авторам отдельное спасибо за отличную идею десерта.

Ингредиенты для приготовления клубничного мусса:

  • молоко жирностью 3,2% — 200 миллилитров;
  • желатин — 7 граммов;
  • вода — 50 миллилитров;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • клубника (можно замороженную) — 5-6 ягод.

Такое замечательное угощение можно приготовить и на детский праздник, и к семейному ужину в роли приятного десерта, и в любой обычный день, когда захочется чего-нибудь легкого и сладкого.

Рецепт десерта - клубничный мусс

Благодаря тому факту, что мы используем в этом рецепте десерта нежирные сливки, а молоко и совсем не кладем яичных белков, такую сладость смело можно готовить и кушать тем, кто следит за своим весом и правильным питанием.

Но если мы все-таки решили порадовать себя немножко больше обычного, давайте украсим наш клубничный мусс «шапочкой» из взбитых сливок, любимым джемом или шоколадной крошкой. Такой клубничный десерт удобно готовить и подавать гостям или своему любимому семейству порционно — в прозрачных креманках.

Еще хочу добавить комплимент этому десерту за его второй талант) — ведь если наш клубничный мусс подержать в морозильной камере, то получим вкусное клубничное мороженое. Готовьте с удовольствием, и тогда пища автоматически будет более полезной и вкусной! Приятного вам аппетита.

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  • Зоя

    А ведь без белков десерт и правда получается легче по калориям чем обычный мусс

    • Анастасия Полякова

      Я тоже слежу за калориями — и больше одного яйца в день себе не разрешаю, а таким клубничным муссом лакомиться можно Спокойно…