Новогодние канапе с красной рыбой

Если список ваших острых закусок к праздничному столу на семейном совете окончательно не утвержден, предлагаем вам рассмотреть очень современный и модный даже ее вид — канапе с красной рыбой. Готовить быстро, а красную рыбу можно заменить менее дорогой или дефицитной рыбой, хотя не так уж много ее понадобится для этой замечательной кулинарной идеи. Не удержусь и напомню о пользе жирной морской рыбы, являющейся богатым источником омеги-3 кислоты и белка.

Делится с нами этой идеей кулинарный канал «Рецепты от Easy Cook», с которым мы поэтапно можем осваивать весь ход приготовления этой нехитрой, но яркой и популярной холодной закуски. Подберем все необходимые продукты, что ускорит сам процесс. Из продуктов понадобятся очень простые и отлично сочетающиеся продукты.

Ингредиенты для приготовления канапе с красной рыбой:

  • рыба красная слабосоленая — филе;
  • авокадо — 1 штука;
  • огурец свежий — 1 штука;
  • лимонный сок — 1 чайная ложка;
  • оливки — по количеству канапе;
  • черный хлеб.

Все под рукой, включая деревянные зубочистки, и начнем с нарезания черного хлеба на нетолстые ломтики, у которых обрезаются со всех сторон корочки, а сами ломтики делятся на аккуратные квадратики 3х3 сантиметра. Овощи к этому моменту вымыты и обсушены бумажным полотенцем. Обработаем сначала авокадо: снимаем кожицу, а мякоть в мисочке изомнем вилкой до однородной массы, куда добавим лимонный сок и тщательно же вилочкой перемешаем.

Новогодние канапе с красной рыбой

Красную рыбу нарезать пластинками на квадратики, равные по площади хлебным квадратикам, чтобы они с друг с другом правильно сочетались. Мелко нарубить ножом свежий, заранее вымытый и обсушенный, укроп, а огурец порезать на тонкие продольные ленты овощерезкой или очень острым ножом.

Теперь приступаем к конструированию новогодних канапе с намазывания на хлеб пасты из авокадо. Все канапе сразу разместить на подходящем сервировочном плоском блюде, чтобы в готовом виде их можно было подать к столу. На намазанные пастой из авокадо хлебные квадратики разместить квадратики из красной рыбы, посыпая их рубленым укропом. Огуречные ленты, сложив вдвое, проколоть зубочисткой и наколоть ими все канапе. Последним штрихом к этой вкусной картине станет украшение канапе путем накалывания на кончик зубочисток, сколовших всю мини конструкцию, по одной зеленой оливке.

Вот и вся недолга — холодная аппетитная острая новогодняя закуска готова и займет свое достойное место в разнообразной палитре богатого и красивого праздничного застолья. Мы же присоединимся к многочисленным в эти дни пожеланиям приятного аппетита и радостной встречи Нового года.

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...